ウガンダで収穫されたカカオ豆を、焙煎せずに現地で生のまま一つ一つ丁寧に手剥き作業で処理された生カカオニブに、その特徴である酸味と相性の良い当社オリジナルのハイカカオチョコレートをコーティングしました。 生カカオニブをチョコレートでコーティングした商品は日本初！鎌倉くらんでしか味わえない逸品です。 ウガンダ現地企業とタイアップし、SDGsの取り組みに賛同し目標達成を共に目指すパートナーアイテムとして販売しています。 ◇カカオ豆本来の風味と豊富な栄養をもつスーパーフード“生カカオニブ ”とは？◇ チョコレートの原料であるカカオ豆をロースト（焙煎）し、砕いて皮と胚芽を取り除いたものを“カカオニブ”といい、ローストせずに生のまま皮を剥いたものを“生カカオニブ”といいます。甘みはなく、チョコレートの風味と苦味、酸味、ナッツに似たカリっとした食感が特徴です。 カカオニブは栄養豊富で美容や健康に良いスーパーフードとして注目されていますが、中でも“生カカオニブ”はローストしないことで苦味が抑えられ、加熱により失われてしまう栄養素も残ることから、カカオ豆本来の風味と栄養が最大限引き出されたすぐれた食品となります。 しかしその一方で、生のカカオ豆の皮剥きは機械化が難しく、一つ一つ手作業で行わなければならないため、“生カカオニブ”は大変珍しい貴重な製品となっています。 ◇SDGsの観点から、日本人が経営するウガンダ現地企業の理念に賛同◇ 鎌倉くらんで取り扱う“生カカオニブ”は、砕かずにカカオ豆そのままの形を残したもので、ウガンダ現地企業の熟練したスタッフたちが、一つ一つ細心の注意を払いナイフで皮を剥いて仕上げたものです。この作業はスタッフたちの働きがいと、大事な収入源につながっています。 SDGsに取り組む当社は、100年先の環境や人材などを見据え、持続可能な発展を目標に掲げるウガンダの現地企業「Farm of Africa」に賛同し、タイアップ商品を開発しました。 ◆ウガンダ現地企業「Farm of Africa」公式ホームページ https://farm-of-africa.com/jp/ ◆鎌倉くらん SDGsの取り組み（公式ホームページ） https://www.kamakura-kuran.jp/sdgs/ ---------------------------------------------------------------------- □内容量 　70g □外袋サイズ（約） 　幅 8.5 × 奥行 4.5 × 高さ 15 cm 　※結んだ状態 □賞味期限 賞味期限30日以上の商品を発送いたします ※実際の賞味期限をご確認の上お召し上がりください □使用アレルギー情報 乳成分・大豆 □保存方法 直射日光を避けて28℃以下で保存してください ---------------------------------------------------------------------- ◇手土産などの贈り物にご利用のお客さま◇ お渡し用袋をご希望のお客さまは以下「お渡し用袋注文ページ」にて、 ご注文ください。 ◯お渡し用袋注文ページ https://kamakura-kuran.shop/items/612487952b2d3d1f428b8a6a ※ご注文枚数は、お買い上げ点数と同数までとさせていただきます。ご了承ください。 ※お渡し用袋のみの発送は行っておりません。